Cakepops

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de cake:
115 gr boter, op kamertemperatuur
175 gr zelfrijzende bloem
200 gr kristalsuiker
125 ml melk
1 citroen, de rasp
2 eieren
2 kl vanille extract
Voor de cakepops:
170 gr poedersuiker
2 kl melk
1 kl vanille extract
500 gr chocolade
lange satéprikkers of lollystokjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de boter in een kom en mix er de suiker beetje bij beetje door. Vvoeg dan één voor één de eieren toe.

Mix het mengsel goed door en voeg daarna beetje bij beetje de bloem toe.

Mix als laatste de melk, het vanille extract en de citroenrasp door het beslag.

Doe het beslag in een cakevorm en bak af in een voorverwarmde oven van 180°C voor +/- 45 minuten.

Haal de cake uit de oven en laat 2 minuten afkoelen. Haal de cake uit het blik en laat dan volledig afkoelen.

Meng de poedersuiker met de melk en het vanille extract.

Snijd de afgekoelde cake in stukken en verkruimel in een kom. Meng er het poedersuiker mengsel door.

Draai balletjes van het beslag. Ga door tot het beslag op is en laat de cakeballetjes een uur opstijven in de koelkast.

Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Steek in elk balletje een satéprikker. Haal de cakepops door de chocolade en prik ze op een piepschuim blok om af te koelen.

Decoreer de cakepops met discobolletjes.