Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
el
roomkaas
100
gr
gerookte steur
4
sneetjes
brioche
4
kl
Royal Belgian Caviar
4
mespuntjes
mierikswortel
1
el
Griekse yoghurt
dille
olijfolie
Bereiden:
Doe de steur en roomkaas in een foodprocessor en laat blenden tot een romige mousse. Kruid met peper en een heel klein beetje zout naar smaak.
Snijd reepjes van het briochebrood en bak deze langs weerszijden goudbruin in de pan met olijfolie.
Meng de mierikswortel met Griekse yoghurt tot een sausje en smeer een dun laagje op de brioche toastjes.
Doe daarboven een laagje mousse van gerookte steur en werk af met kaviaar en dille.
