Boterham met avocado en spiegelei

Alle ingrediënten om te koken in klaar in 20 minuten vind je bij Delhaize

Alle ingrediënten om te koken in klaar in 20 minuten vind je bij Delhaize

Ingrediënten

boterham boterhammen Even geduld...
2 dikke sneetjes brood
1 klontje boter
1 ei
1 el kruidenkaas
0,5 avocado, in plakjes
0,5 limoen, het sap
enkele scheutjes van rode biet

Bereiden:

Verhit een klontje boter in een pan en bak hierin een spiegeleitje.

Snijd de avocado in plakjes en besprenkel met enkele druppeltjes limoensap.

Snijd twee dikke boterhammen van een brood af. Besmeer één helft met de kruidenkaas en beleg met de plakjes avocado, het spiegelei en enkele scheutjes.

Bedek met het andere sneetje brood.

Inspiratie & blog