Blini's met gerookte zalm en mierikswortelcrème

Blini's met gerookte zalm en mierikswortelcrème
Een recept van njam! chef Dagny Ros Asmundsdottir
Zoals gezien in tv-programma De Zomertafel
Hoeveelheid Ingrediënt
150 gr gerookte zalm (een dik stuk), in plakjes
enkele kleine slablaadjes
0,5 rode ui, fijngesnipperd
30 gr forel- of zalmkaviaar
30 gr kappertjes
enkele sprietjes verse dille
16 mini-blini's
Voor de mierikswortelcrème:
3 el zure room
2 el fijngeraspte mierikswortel (of 3 kl pasta)
2 el citroensap
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak de mierikswortelcrème door de ingrediënten te mengen.

Verwarm de blini’s kort in een pan. Smeer hierop de mierikswortelcrème. Schik er een blaadje sla en een blokje zalm bovenop. Versier met enkele kappertjes, de versnipperde rode ui en forelkaviaar. Werk af met een sprietje dille.