Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
bosjes lente-ui
1
vel bladerdeeg van 40 op 15 cm
250
g
geitenkaas
1
el
komijnzaad
vers gemalen zwarte peper
1
eidooier, losgeklopt
bereiden:
Blancheer de lente-uitjes kort in gezouten water en laat ze schrikken in koud water. Laat uitlekken en dep droog. Leg een vel bakpapier op het werkblad, rol het bladerdeeg erop uit en prik er gaatjes in met een vork.
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de geitenkaas in dunne plakjes en verdeel over het deeg. Bestrooi met komijn en peper. Verdeel de lente-ui over het deeg. Kwast de randen van het deeg in met het eigeel en vouw ze dubbel. Bak de taart 10 minuten in de oven.
serveren:
Snijd in kleine porties en serveer de hapjes meteen.
