Ingrediënten
muffin
muffins
Even geduld...
3
bananen
60
gr
amandelmeel
80
gr
kokosmeel
100
ml
kokosmelk uit blik
4
el
kokosolie
6
eieren
7
el
ahornsiroop
1
tl
kaneel
1
tl
vanille-extract
2
tl
natriumbicarbonaat
0,5
tl
fleur de sel
50
gr
chocolade (70% puur)
Bereiden:
Smelt de kokosolie in een pannetje op het vuur.
Doe alle ingrediënten, behalve de chocolade, samen in een blender en mix tot een lopend beslag.
Hak de chocolade in kleine stukjes en meng deze onder het beslag.
Vul nu de muffinvormpjes op met het beslag en plaats de muffins gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
Extra info: deze muffins zijn glutenvrij, lactosevrij, granenvrij en vrij van geraffineerde suikers
