Avocadosoep met gerookte zalm
Gezien in Hollyfood
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
3
rijpe avocado's
2
el
citroensap
750
ml
kippenbouillon
250
g
zure room
200
g
gerookte zalm, in reepjes
2
el
fijngehakte bieslook
tabasco - peper - zout
Romige avocadosoep met gerookte zalm combineert frisse citroen, volle zure room en een subtiele pittige toets van tabasco tot een elegante koude starter. In de blender pureer je avocado met kippenbouillon en citroensap tot een fluweelzachte soep die perfect past bij zomerse lunches, lichte diners of als feestelijk voorgerecht. Werk af met reepjes zalm en bieslook voor textuur en kleur en serveer goed gekoeld voor een verfrissende, smaakvolle ervaring.
Stappenplan om recept “Avocadosoep met gerookte zalm” te bereiden
1.
Snijd de avocado’s doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Mix het vruchtvlees samen met het citroensap, kippenbouillon, tabasco, zout en peper tot een romig soepje. Laat de soep goed koud worden in de koelkast.
Serveren:
2.
Verdeel de soep over kommetjes en werk af met de gerookte zalm en bieslook.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
