Artisjoksoep met waterkersolie

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
350 gr artisjokbodems, uit blik
600 ml groentebouillon
50 ml droge sherry
80 gr verse kaas
1 teentje look
peper - zout - nootmuskaat
25 gr waterkers
50 ml olijfolie van goede kwaliteit
peper - zout

Bereiden:

Voor de waterkersolie mix je alle ingrediënten fijn in een blender. Hou koel tot gebruik.

Snijd de artisjokbodems en knoflook in stukjes en laat deze warm worden in 300 ml bouillon.

Giet de resterende bouillon en sherry bij de artisjokbodems in de pan en breng aan de kook. Laat 15 minuutjes op een zacht vuurtje koken.

Mix de soep met de verse kaas fijn.

Breng de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Serveer met waterkersolie.

Uit het boek "Soepen en Stoofpotjes"

Wat is er heerlijker dan een kom warme soep op een koude winterdag? En wat gezelliger dan een pruttelend stoofpotje op het vuur? Dit boek geeft inspiratie en tips om makkelijke, maar vooral ook originele eenpansgerechten op tafel te toveren.

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep met balletjes? Ooit al ’s appeltjes toegevoegd? Of een citroensoepje geprobeerd? Weinig tijd? Dan is de luiemadammensoep met vis een gezonde oplossing!

De stoofpotjes in dit boek zullen u ongetwijfeld ook verrassen: een jambalaya, een Irish stew, een Japans stoofpotje of een hutsepot met vis.

Ontdek snel alle 50 hartverwarmende recepten!



  • Titel: Soepen en Stoofpotjes
  • Uitvoering: Soft cover
  • ISBN: 978-90-5916-836-7
  • Pagina's: 130
  • Fotografie: Foodphoto
Lees meer over Soepen en Stoofpotjes

Inspiratie & blog