Appelen met veenbessen en vijgenport

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 appelen
200 ml calvados
250 ml water
sap van 2 citroenen
175 ml porto
150 g verse veenbessen
2 vijgen
1 schijfje sinaas in stukjes
1 schijfje limoen in stukjes
sap van 1 limoen
2 el geleisuiker
1 tl kaneel
2 kardemonpeulen

bereiden:

Schil en verwijder het klokhuis van de appelen. Verwarm de calvados met water en citroensap. Pocheer in zo’n 3 minuutjes de appelen.

Verwarm de porto in een pan, los de suiker hierin op. Voeg er limoensap, sinaas- en limoenstukjes, kaneel en kardemompeultjes aan toe. Laat zo’n 5 minuutjes koken.

werk af:

Snijd de vijgen in stukjes. Laat samen met de veenbessen meekoken tot je een stroperige saus bekomt.



Inspiratie & blog