.png)
Zak van Sinterklaas loempia's
Ingrediënten
Deze feestelijke zakjes van brickdeeg vullen we met pittig gekruide kip, knapperige wortel, prei en sojascheuten voor een Aziatisch getinte loempia. Door de vulling kort te wokken met currypoeder, sesamolie en limoensap blijven de smaken fris en vol. De pakketjes bind je op een speelse manier vast en bak je in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn, ideaal als borrelsnack voor Sinterklaas of koude herfstavonden.
Stappenplan om recept “Zak van Sinterklaas loempia's” te bereiden
Bak de kip in een wokpan met arachideolie en kruid met currypoeder en zout. Haal de kip uit de wok doe wortel, lente-ui, prei en sojascheuten toe. Smaak af met peper en zout.
Doe de kip, sesamolie en limoensap bij de groenten en zet het vuur uit.
Leg de vellen brickdeeg open en beleg ze met enkele lepels vulling in het midden van ieder vel.
Plooi de buitenkanten van elk vel brickdeeg naar binnen en bind ze samen met een touwtje waar je een strik in legt.
Leg de loempia's op een bakplaat bekleed met bakpapier, bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.