.png)
Yoghurtmousse met een coulis van rood fruit
Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Sportfood
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
100
ml
room
1
el
bloemsuiker
250
ml
magere yoghurt
100
gr
aardbeien
100
gr
frambozen
enkele
blaadjes
basilicum
1
limoen, het sap
2
el
bloemsuiker
1
scheut
water
1
vanillestok, het merg
Stappenplan om recept “Yoghurtmousse met een coulis van rood fruit ” te bereiden
1.
Klop de room half op, tot de dikte van platte kaas. Voeg er een lepel bloemsuiker aan toe en meng dit vervolgens onder de magere yoghurt.
2.
Doe alle ingrediënten voor de coulis samen in de blender. Mix glad.
Serveren:
3.
Schep een laagje van de yoghurtmousse in een kom. Lepel de coulis van rood fruit er over en werk het dessertje af met enkele stukjes aardbei, enkele framboosjes, een blaadje basilicum en zeste van limoen.
Met dank aan
