**png.webp)
Yoghurtbrood met za’atar-boter
Deze zachte yoghurtbroden zijn in een kwartier klaar en vragen nauwelijks meer dan Griekse yoghurt, zelfrijzend bakmeel en een goede za'atarboter. De airfryer zorgt voor een licht krokante buitenkant terwijl de broden van binnen zacht en luchtig blijven. Serveer ze bij een curry of stoofpot, wikkel er kebab in of doop ze gewoon in hummus.
Stappenplan om recept “Yoghurtbrood met za’atar-boter” te bereiden
Meng de yoghurt, het zout en het bakmeel in een grote kom. Bestuif het werkvlak met meel en leg het deeg erop. Kneed het zachtjes tot een bal. Verdeel het deeg in vier gelijke porties en dek ze af met een vochtige theedoek.
Verhit de airfryer 4 minuten tot 200 °C.
Maak de za’atar-boter. Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar.
Rol elk stuk deeg uit tot een ovaal van 1 cm dik die in de airfryermand past. Druk met je vingers tegen het oppervlak om het bobbelig te maken.
Bespuit de crispplaat met olie en leg de broden erop. Bak ze zo nodig in porties. Bak ze 6 tot 8 minuten op 170 °C. Keer ze halverwege de baktijd. Bestrijk de broden met de boter en bak ze nog 1 minuut tot de boter is gesmolten en het brood krokant is. Bestrooi de broden met zout en serveer ze warm.