.png)
Wrap met feta-ei
Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Foto: Stephanie Bex ©
Ingrediënten
1
persoon
personen
Even geduld...
Een hartige wrap met krokant gebakken feta, een zacht ei en pittige chorizo, afgewerkt met romige avocado en zoete kerstomaatjes. Perfect als snel ontbijt of zomerse lunch, ideaal voor brunch, picknick of doordeweekse maaltijd met slechts een pan en een mini tortilla. Een snufje chiliflakes geeft een warme kick en maakt dit comfort gerecht extra smaakvol en makkelijk klaar te maken.
Stappenplan om recept “Wrap met feta-ei” te bereiden
1.
Verhit een pan op het vuur. Verkruimel er de feta in, in een cirkel, en leg er de kerstomaatjes en de chorizo bovenop. Breek het ei in het midden van de feta-cirkel en laat bakken tot de feta goudbruin is onderaan en het ei gaar.
2.
Neem het tortillavel en besmeer het met de geprakte avocado. Leg er het feta-ei bovenop en werk af met chiliflakes.