Witte sangria

Een recept van Andy De Brouwer, zoals gezien in Apero-Dining

Ingrediënten

6 glas glazen Even geduld...
10 cl Triple sec
20 cl witte rum
1 l witte wijn
20 cl vlierbloesemlikeur
6 stengels citroengras, geplet
1 sinaasappel, in partjes
1 gemberknol, in schijfjes
1 tl kardemompeulen

Deze lichte witte sangria combineert witte wijn, witte rum, Triple sec en vlierbloesemlikeur tot een verfrissende cocktail met citrus van sinaasappel en aromatische tonen van citroengras, gember en kardemom. Laat de smaken een nacht infuseren in de koelkast en maak het drankje bruisend met een siphonfles voor een feestelijk aperitief. Serveer op veel ijs en garneer met een schijfje sinaasappel voor zomerse avonden en borrels.

Stappenplan om recept “Witte sangria” te bereiden

1.

Giet de Triple sec, witte rum, witte wijn en vlierbloesemlikeur samen in een grote karaf. Doe de citroengrastengels, de partjes sinaasappel, de schijfjes gember en de kardemompeulen in een neteldoek. Hang deze in de vloeistof en laat het geheel een nachtje trekken in de koelkast.

2.

Giet de sangria in een siphonfles en zet er een gasbommetje op. Vul hoge glazen met ijs en spuit er de sangria in. Werk af met een schijfje sinaasappel.