.png)
Vegan spaghettitaart
Ingrediënten
Een hartverwarmende vegan spaghetti taart die restjes pasta transformeert tot een knapperige, romige ovenschotel boordevol smaak. Door stevige tofu met een scheutje water in de blender te mixen en samen met vegan parmezaan en nootmuskaat door de spaghetti te roeren ontstaat een fluweelachtige binding en een goudbruine bovenkant in de oven. Ideaal als makkelijke weekmaaltijd of picknickhap in elk seizoen.
Stappenplan om recept “Vegan spaghettitaart” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix de tofu met een scheutje water tot een glad mengsel in een mixer of blender. Meng het tofumengsel met de pasta, de parmezaan en de nootmuskaat. Breng nog op smaak met zout en peper. Meng alles goed onder elkaar.
Vet een bakvorm in met wat olijfolie en doe daar de pasta in. Bak in de oven voor 30 à 40 minuten, tot de bovenkant krokant is en de "taart" stevig aanvoelt.
Laat even afkoelen alvorens aan te snijden.