.png)
Vegan hazelnootmousse met hazelnootfrisko
Ingrediënten
Deze zachte, romige vegan hazelnootmousse is een licht dessert met knapperige hazelnoten en een koel chocoladerijk vegan frisko als verrassende finishing touch. Je maakt eerst een rijke pudding van plantaardige hazelnootdrink, suiker en puddingpoeder, laat die afkoelen en spatel er opgeklopte plantaardige room door voor een luchtige mousse. Perfect als zomers toetje of elegant dessert bij een feestje, snel en eenvoudig te bereiden.
Stappenplan om recept “Vegan hazelnootmousse met hazelnootfrisko” te bereiden
Doe de plantaardige drink, de suiker en het puddingpoeder samen in een steelpannetje. Verwarm op het vuur en blijf roeren tot je een dikke pudding bekomt. Dek de pudding af met een laagje plasticfolie en laat deze een half uurtje afkoelen.
Klop ondertussen de plantaardige room op. Spatel deze voorzichtig onder de afgekoelde pudding maar hou een beetje opzij voor de afwerking. Verdeel de hazelnootmousse over glaasjes en steek er een vegan frisko in.
Werk nog af met een toefje van de opgeklopte room en fijngehakte hazelnootjes.