.png)
Tramezzine vitelllo tonato
Deze frisse tramezzine met vitello tonnato combineert romige tonijncrème met malse rosbief, knapperige rucola en schijfjes hardgekookt ei voor een verfijnde koude sandwich. Kappertjes, citroen en mayonaise geven een pittige mediterrane toets, perfect als lunch, aperitiefhapje of zomerse picknick. Makkelijk te maken door de tonijn te mengen, eieren te koken en de tramezzinobroodjes slim op te bouwen.
Stappenplan om recept “Tramezzine vitelllo tonato” te bereiden
Giet de tonijn af en meng met de mayonaise, kappertjes en wat citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de eieren 10 minuten, koel ze onmiddellijk en snij in schijfjes.
Snij het tramezzinobrood in gelijke stukken. Beleg een schijfje brood met de tonijncrème, doe er een stukje rosbief op, een beetje rucola en 2 schijfjes hardgekookt ei. Leg daarop opnieuw een schijfje brood en doe hetzelfde. Dek af met een laatste sneetje tramezzino. Steek er een prikker door om alles op zijn plaats te houden.