.png)
Thaise kipsalade met een pittige dressing
Ingrediënten
Lichte Thaise kipsalade met mango en een pittige dressing, perfect als zomerse lunch of frisse doordeweekse maaltijd met Aziatische invloeden. Knapperige witte kool, lange repen snijbonen en sojascheuten ontmoeten zoete mango, koriander, munt en basilicum voor een levendige smaak en fijne textuur. De dressing van gember, limoengras, glutenvrije tamari, honing en limoensap brengt zuur, pittig en zoet in balans en de goudbruin gebakken kip maakt het gerecht snel en voedzaam.
Stappenplan om recept “Thaise kipsalade met een pittige dressing” te bereiden
Snij de kool in fijne reepjes. Snij de bonen in lange stukken. Snij de mango en de paprika in dunne reepjes. Voeg de scheuten en de kruiden toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Snij alle ingrediënten voor de dressing fijn. Voeg de sojasaus, de honing en het limoensap toe en zeef. Gebruik alleen de vloeistof als dressing.
Snij de kip in reepjes en bak goudbruin.
Meng de dressing door de salade. Werk af met de kippenreepjes en serveer onmiddellijk.