.png)
Taco's met kip en tomatensalsa
Ingrediënten
Tacos met kip en tomatensalsa combineren malse stukjes kip met een pittige tomatensaus, romige avocado en frisse koriander. De saus pruttelt kort op het vuur en wordt glad geblend met tomaten, ui, knoflook en komijn voor een zonnige Mexicaanse touch. Perfect als makkelijke doordeweekse maaltijd, maar ook feestelijk op een zomers etentje of gezellige borrel.
Stappenplan om recept “Taco's met kip en tomatensalsa” te bereiden
Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Voeg de ui, de look en het rode pepertje toe. Breng op smaak met gedroogde oregano, komijn en een snuifje zout. Doe vervolgens de tomatenblokjes en de kippenbouillon erbij en laat het geheel enkele minuten pruttelen op een zacht vuurtje.
Doe het mengsel in de blender en mix tot een gladde saus. Giet de saus terug inde pan en voeg de stukjes gekookte kip toe. Laat doorwarmen.
Vul de tortillavellen met de kip en werk nog af met blokjes avocado, verse koriander, rode uien een limoentje.
