.png)
Een culinaire clash tussen vader en zoon waar passie en smaak op één staan
Sushi salade
Ingrediënten
Deze frisse sushi salade combineert gemarineerde zalm met romige avocado, zoete mango en knapperige komkommer voor een zomerse Aziatisch geïnspireerde lunch of lichte avondmaaltijd. Edamame, nori, sesam en viseitjes geven extra textuur en umami, terwijl een korte sojamarinade de vis op smaak brengt. Snijden en samenstellen is voldoende voor een kleurrijke, gezonde bowl bij warm weer of een informeel etentje.
Stappenplan om recept “Sushi salade” te bereiden
Begin met het marineren van de zalm. Snijd de zalm in blokjes en meng er de sojasaus onder. Laat marineren terwijl je de salade maakt.
Verdeel de spinazie, de komkommerblokjes, de avocadoplakjes en de mangoblokjes over de borden. Schep er nog de edamameboontjes en de gemarineerde zalm over.
Werk de salade af met enkele toppings: gesnipperde nori, sesamzaadjes en gebakken ajuintjes.