.png)
Snelle ramen noedels met kip en een eitje
Ingrediënten
Snel klaargemaakte ramennoedels met kip en een zacht gebakken eitje, perfect voor een warme doordeweekse maaltijd. De umami van sojasaus en vissaus combineert met frisse limoen, pittige gember en geurige kip in een lichte bouillon; spinazie en lente-ui geven frisheid terwijl het zachte ei de maaltijd troostrijk maakt. Klaar in 15 tot 20 minuten, ideaal als snelle Aziatische comfortmaaltijd voor lunch of avondeten.
Stappenplan om recept “Snelle ramen noedels met kip en een eitje” te bereiden
Doe het water en het bouillonpoeder samen in een grote pot en breng aan de kook. Voeg de kip, de ui, de sojasaus, de sesamolie, de vissaus, de look, het limoensap en de gember toe.
Voeg de noedels toe aan de bouillon en laat 4 minuten garen. Voeg in de laatste minuut de spinazie toe zodat die net slinkt.
Bak intussen spiegeleieren in een pan met olie of boter tot het eiwit gestold is, maar de dooier nog zacht.
Serveren:
Verdeel de noedels, de kip en de bouillon over kommen. Leg in elk kommetje een gebakken eitje. Werk af met de lente-ui en de fijngehakte chilipeper.
