.png)
Snelle pinsa met broccoli, courgette, groene asperges en geitenkaas
Ingrediënten
Een snelle, knapperige pinsa met broccoli, courgette en groene asperges, afgewerkt met romige geitenkaas en een toets tomatenpuree voor extra frisheid. Met kant en klaar pizzadeeg en Provençaalse kruiden rol je in een handomdraai een ovale pinsa die in de oven goudbruin bakt. Perfect als lichte lunch, zomerse borrelhap of gezellige vegetarische maaltijd met mediterrane smaken.
Stappenplan om recept “Snelle pinsa met broccoli, courgette, groene asperges en geitenkaas” te bereiden
Verwarm de oven voor op 220°C.
Spoel de broccoli, de courgette en de asperges en snijd ze in stukjes. Meng de helft van de geitenkaas met de tomatenpuree en de Provençaalse kruiden.
Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Vouw de randen naar binnen tot je een ovalen pinsa hebt. Bestrijk de pinsa met de geitenkaas met tomatenpuree. Schik er der groentjes op en lepel er de rest van de geitenkaas tussen. Kruid alles met peper, zout en de resterende oregano. Bedruppel met olijfolie en bak de pinsa zo’n 20 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is.