.png)
Sint-Jakobsvruchten met witte pens en bieslook
Een recept van Johan Segers, zoals gezien in Tot op de Graat
Foto: Anouk Van De Wal ©
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
3
klontjes boter
6
Sint-Jakobsvruchten
1
sjalotje, gesnipperd
1
witte pens
bieslook
vers gemalen peper - zeezout
Stappenplan om recept “Sint-Jakobsvruchten met witte pens en bieslook” te bereiden
1.
Bak de witte pens in een klontje boter en snijd in plakjes. Stoof in een andere pan de sjalot glazig in een klontje boter en breng op smaak met peper en zout. Bak in een andere pan de Sint-Jakobsvruchten kort aan beide kanten in de rest van de boter.
Serveren:
2.
Verdeel de Sint-Jakobsvruchten en de plakjes witte pens over de borden. Werk af met de sjalot, een lepeltje bakboter van de Sint-Jakobsvruchten en bieslook.