Rodekoolschotel met kippengehakt

Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in stukken en stoom ze gaar. Doe ze vervolgens in een blender of mix met de staafmixer samen met een scheutje olijfolie, de tijm en peper en zout.

Bak het kippengehakt losjes. Verwarm de oven voor op grillstand. Dresseer in een ovenschaal als eerste het kippengehakt. Doe er een laag rodekoolover en werk af met een laagje zoete aardappelpuree. Zet het in de oven onder de grill tot de puree lichtjes begint te kleuren.