.png)
Quinoasalade met asperges en erwtjes
Een recept van Steffi Vertriest
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
1 à 2
zakje(s)
Bosto Quinoa 3 kleuren
340
gr
water
100
gr
diepvrieserwten
0,5
bussel
basilicum
5
zongedroogde tomaatjes
2
el
water
Frisse quinoasalade met groene asperges, zoete erwten en zongedroogde tomaatjes brengt lente op je bord. De mix van Bosto drie kleuren quinoa, waterkers en basilicum krijgt extra pit door een romige Italiaanse dressing uit de blender. Snelle bereiding met kort koken van de groenten maakt dit gerecht ideaal als lichte lunch of kleurrijk bijgerecht bij zomerse diners.
Stappenplan om recept “Quinoasalade met asperges en erwtjes ” te bereiden
1.
Kook de Quinoa 3 kleuren volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de mini-asperges en de erwtjes gaar in circa 3 minuten.
2.
Maak nu de Italiaanse dressing. Doe alle ingrediënten samen in de blender en mix tot een gladde saus.
Serveren:
3.
Schep de quinoa in een diep bord. Leg er de groenten bovenop. Besprenkel met de Italiaanse dressing en dien op.
Met dank aan
