.png)
Puree van gegrilde aardappelen
Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Op hete kolen
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
15
bintjes
1
scheutje melk
200
ml
olijfolie
3
stengels lente-ui, fijngesneden
versgemalen zwarte peper - zout - nootmuskaat
extra:
aluminiumfolie
Stappenplan om recept “Puree van gegrilde aardappelen” te bereiden
Bereiden:
1.
Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie en laat 30 minuten garen op de bbq. Draai regelmatig om.
2.
Snijd de aardappels doormidden, lepel uit en doe in een kom. Kneus de aardappels maar prak ze niet te fijn. Roer de melk en olijfolie erdoor en breng op smaak met peper, zout en een beetje nootmuskaat.
Werk af:
3.
Meng de lente-ui onder de puree.
4.
Lekker metlamskroontjes en een duo van tomaat.