.png)
Pruimentaartjes met zure room
Ingrediënten
Kleine pruimentaartjes met zure room en gemalen noten zijn een heerlijk seizoensdessert vol frisse en romige tonen. Het eenvoudige ovengebak combineert plakjes pruim met een smeuïg beslag van eieren, gesmolten boter en zelfrijzende bloem tot een goudbruine korst. Ideaal bij de namiddagthee, als brunchgebak of na een zomerse maaltijd.
Stappenplan om recept “Pruimentaartjes met zure room” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eitjes los en meng er de suiker onder. Voeg de gesmolten boter, de zelfrijzende bloem en de gemalen noten toe. Meng alles goed onder mekaar.
Vet kleine taartvormpjes met een losse bodem in en bestuif ze met een dun laagje bloem.
Spoel de pruimen, verwijder de pit en snijd ze in partjes. Giet het beslag in de taartvormpjes en leg er de partjes pruimen bovenop. Bak de taartjes zo’n 20 à 25 minuten in de oven.
Haal de taartjes uit de oven, laat ze een beetje afkoelen, ontvorm ze en serveer ze met een toef zure room en eventueel wat poedersuiker