**png.webp)
Meet the master of meat, Timon!
Proteïneburger
Een recept van Jelle Beeckman uit het boek Snellere jelle
Foto: Bram Debaenst ©
Deze proteïneburger is een snelle en vullende maaltijd boordevol eiwitten en smaak. Sappig rundvlees, romige eiersalade en zachte avocado zorgen voor een perfecte combinatie. Ideaal voor wie een stevige lunch of snelle avondmaaltijd zoekt. Klaar in slechts 15 minuten, maar met maximaal comfortfood-gehalte.
Stappenplan om recept “Proteïneburger” te bereiden
1.
Vorm uit het rundsgehakt 2 stevige burgers. Kruid met zout en peper.
2.
Bak de burgers 3-4 minuten per zijde in een hete pan met een beetje olie, tot ze mooi gekorst, maar binnenin nog sappig zijn.
3.
Beleg de onderste helft van elk broodje met een royale laag eiersalade. Leg daarop een gebakken burger en verdeel er veel avocado over.
4.
Werk naar smaak af met chili-olie of chilisaus.