.png)
Poffertjes
Ingrediënten
Luchtige poffertjes met een goudbruin korstje en een zachte boterhoning smaak, ideaal voor een warm ontbijt of gezellig brunchmoment. Het beslag van zelfrijzende bloem, volle melk, eieren en zachte boter meng je snel en word in de poffertjespan gebakken en omgedraaid voor een mooie gelijkmatige kleur. Heerlijk als feestelijk tussendoortje of winterse traktatie bij de koffie.
Stappenplan om recept “Poffertjes” te bereiden
Doe de boter, de suiker en het zout in een kom en klop voorzichtig op. Voeg vervolgens één voor één de eieren en de honing toe. Doe er naarna afwisselend wat bloem en wat melk bij. Mix tot er geen klontertjes meer zijn.
Verhit een poffertjespan en smeer deze in met een laagje boter. Zet het vuur niet te hoog, anders branden de poffertjes snel aan. Lepel in elk kuiltje een beetje van het beslag. Laat een minuutje goudbruin bakken en draai de poffertjes vervolgens om. Herhaal tot het beslag volledig opgebruikt is.