.png)
Laat je inspireren door de konfijten en veenbessen van Materne!
Plaattaart met blauwe kaas, venkel, peer en walnoten
Ingrediënten
Deze geurige plaattaart combineert knapperig bladerdeeg met pittige blauwe kaas, zoete peer, frisse venkel en krokante walnoten voor een fijne balans van hartig en fruitig. Met een smeuïge laag zure room, een met ei bestreken rand en een korte baktijd in de oven zet je in één keer een feestelijke lunch of borrelhap op tafel. Perfect voor de herfst wanneer fruit en noten samenkomen in warme, smaakvolle gerechten.
Stappenplan om recept “Plaattaart met blauwe kaas, venkel, peer en walnoten” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier bekleede bakplaat. Vouw de randjes 1 cm naar binnen toe.
Smeer de buitenste rand van het bladerdeeg met ei en besprenkel met zout, peper en sesamzaad.
Prik het binnenste gedeelte van het deeg in met een vork. Smeer de binnenkant van het bladerdeeg in met de zure room en beleg met de venkel, de peer, de blauwe kaas en de walnoten.
Bak de plaattaart gedurende 15 minuten in de oven, tot goudbruin.
Garneer met wat groene takjes van de venkel.
