.png)
Pasta met kip in rode pestosaus
Penne met kip in romige rode pestosaus brengt zonnige Italiaanse smaken op je bord met malse kipblokjes, zoete paprika en een rijke room-pesto saus. Je bakt de kip en paprika kort aan, voegt room en rode pesto toe en schept er al dente penne door voor een smeuïge, hartige maaltijd. Ideaal als snelle doordeweekse pasta of voor een informeel etentje, afgewerkt met Parmezaanse kaas en rucola voor wat frisheid.
Stappenplan om recept “Pasta met kip in rode pestosaus” te bereiden
Kook de penne al dente in gezouten water.
Kruid de kipblokjes met peper en zout en bak ze in een scheutje olijfolie. Snijd de paprika’s in reepjes en voeg deze bij de kip. Laat garen. Voeg nu de room en de pesto toe en meng alles goed onder mekaar.
Giet de pasta af en meng deze onder de saus.
Verdeel de pasta over bordjes. Rasp er wat Parmezaanse kaas over en werk af met wat rucola.
Drink pairing: Casa Ferreirinha Vinha Grande tinto 2019
Donkerrood fruit, laurier en cacao. De structuur is stevig met rijpe tannines en frisse zuren die balans brengen.
Bestel de wijn