.png)
Pasta carbonara met kip en spek
Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Stappenplan om recept “Pasta carbonara met kip en spek” te bereiden
1.
Bereiden:
2.
Bak de look, de spekblokjes en de kipblokjes in een pan op het vuur.
3.
Kluts de eieren los en voeg er de room en de Parmezaanse kaas aan toe. Kruid met peper en zout.
4.
Kook de pasta al dente in gezouten water en giet af. Meng dan het roommengsel onder de pasta en voeg vervolgens de spek- en kippenblokjes toe. Werk af met extra geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie.
Drink pairing: Hecht & Bannier Bandol blanc
Complex wit met aroma's van perzik, citrus en venkel. Volle structuur, mineraal en verfijnd met lange, kruidige finale.
Bestel de wijn