.png)
Panna cotta van witte chocolade en hazelnootpasta
Ingrediënten
Romige panna cotta van witte chocolade en hazelnootpasta brengt luxueuze smaak en krokant contrast in één glas. De zachte room met vanille en gelatine wordt verrijkt met gesmolten witte chocolade, bovenop een laagje geroosterde honingnoten en popcorn die je zelf in de pan laat poffen voor een speelse bite. Afgewerkt met frisse amarenakersen en een scheutje citroen is dit elegante dessert perfect voor een feestelijke avond of een winterse traktatie.
Stappenplan om recept “Panna cotta van witte chocolade en hazelnootpasta” te bereiden
Warm de oven voor op 150 graden.
Verwarm de room in een pot op het vuur samen met de suiker, het merg van de vanillestok, de witte chocolade en de hazelnootpasta. Roer tot de witte chocolade volledig gesmolten is en voeg dan de gelatine toe. Verdeel het roommengsel over glazen of potjes. Laat minimum drie uur opstijven in de koelkast.
Verdeel de nootjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Drizzel er wat honing over en rooster ze 15 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden. Laat ze afkoelen en maal ze vervolgens fijn.
Verhit voor de popcorn een scheutje olie in een pan op het vuur. Voeg de maïs toe en laat poffen onder deksel.
Verfris de amarenakersen met het citroensap.
Serveren:
Haal de glaasjes panna cotta uit de koelkast. Verdeel er de nootjes, de kersen en de popcorn over alvorens te serveren.
