.png)
Paarse aardappelwedges met truffel
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
olijfolie met zwarte truffel Oil & Vinegar
1
potje
Crema al Tartufo (truffelcrème) Oil & Vinegar
peper
Knapperige paarse aardappelwedges met een luxe truffeltoets, waarin olijfolie met zwarte truffel en romige truffelcrème samen zorgen voor een verfijnde smaak en opvallende kleur. Eenvoudig in de oven te bakken tot goudbruin met een zachte binnenkant, ideaal als borrelhap of bijgerecht bij een herfstig diner. Bestrooi met grof zout en serveer met de truffeldip voor extra rijkdom.
Stappenplan om recept “Paarse aardappelwedges met truffel” te bereiden
1.
Snijd de aardappelen in wedges. Meng er de truffelolieonder en kruid met peper en zout.
2.
Verspreid de aardappelwedges over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven van 220 graden gedurende 25 minuten.
Serveren:
3.
Bestrooi de wedges net voor het serveren met grof zout en serveer ze met romige truffelcrèmeals dipsaus.
Met dank aan
