--o--png.webp)
Opgeklopte jalapeñoboter
Opgeklopte jalapeñoboter is een pittige, luchtige kruidenboter die in 10 minuten klaar is en elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. De jalapeño's worden fijngemixd tot een gladde puree en daarna opgeklopt met roomboter tot een fluweelzachte, licht pikante boter. Heerlijk op gegrild brood, bij een steak van de BBQ, op verse pasta of gewoon als dip bij een borrelplank.
Stappenplan om recept “Opgeklopte jalapeñoboter” te bereiden
Mix de jalapeño met een staafmixer of hakmolen tot een gladde puree.
Doe de roomboter, 50 g jalapeñopuree en een flinke snuf zout in een keukenmixer (of gebruik een handmixer) en klop het op de hoge stand tot een luchtige boter. Proef, en voeg naar smaak extra jalapeñopuree, een scheutje limoensap en zout toe.
Schep de boter op een mooi bordje of schaaltje en decoreer met de resterende jalapeñopuree, zeezoutvlokken en eventueel wat eetbare bloemetjes.