.png)
Een culinaire clash tussen vader en zoon waar passie en smaak op één staan
Oosterse BBQ side dish
Ingrediënten
Frisse, knapperige oosterse koolsla met geraspte wortel en rode en witte kool, op smaak gebracht met limoen, sojasaus en sesamolie. Een eenvoudige vinaigrette van honing en sojasaus met geroosterd sesamzaad zorgt voor een lichtzoete, umami rijke touch die ideaal is als bijgerecht bij gegrild vlees of vis tijdens zomerse barbecues. Klaar in enkele minuten, even mengen en afmaken met verse koriander voor een kleurrijk en verfrissend bijgerecht.
Stappenplan om recept “Oosterse BBQ side dish” te bereiden
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kommetje tot een gladde dressing.
Doe de geraspte groenten in een grote kom en meng de vinaigrette er goed onder.
Werk af met sesamzaadjes en verse koriander en serveer als frisse sidedish bij de BBQ.
Tip: Laat de salade 10–15 minuten rusten voor het serveren, zo trekken de smaken beter in en wordt de kool iets zachter.
