.png)
Marmercake
Ingrediënten
Deze klassieke marmercake combineert zachte vanille met rijke chocolade in een luchtige botercake, ideaal bij de koffie of als gezellige brunchtraktatie. Het recept gebruikt eenvoudige ingrediënten zoals boter, eieren, zelfrijzende bloem en cacaopoeder en werkt met een satéprikker voor een mooi marmereffect. Met basistechnieken kloppen en zorgvuldig scheppen bak je in een rechthoekige cakevorm een goudbruine, smeuïge cake die het hele jaar door in de smaak valt.
Stappenplan om recept “Marmercake” te bereiden
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Klop de boter met de suiker luchtig in de keukenrobot. Voeg één voor één de eieren toe tot ze volledig mooi zijn opgenomen. Als je mengsel in deze fase geschift lijkt, geen paniek. Dit is opgelost zodra je de bloem toevoegt.
Voeg de bloem, bakpoeder, melk, een snuifje zout en het vanille-extract toe. Laat verder mengen.
Doe 1/3devan het beslag in een aparte kom en voeg hier 15 gr cacaopoeder en een eetlepel melk aan toe. Meng goed.
Spray de bakvorm in met een laagje bakspray en verdeel nu afwisselend eetlepel per eetlepel vanille- en chocoladebeslag in de bakvorm.
Strijk de bovenkant voorzichtig glad en neem een lange satéprikker om 8-vormige lijnen in het beslag te trekken. Ga ook eens met de prikker naar omhoog en omlaag om een echt marmereffect te creëren.
Bak de cake gedurende +- 45 à 50 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.