.png)
Kip in een jasje van ham met aardappelwedges
Ingrediënten
Ovengebakken kipfilet omwikkeld met Parmaham, geserveerd met knapperige aardappelwedges en een fris rucolaslaatje met zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse schilfers. Deze makkelijke mediterrane hoofdschotel combineert hartige smaken en krokante texturen en is ideaal als doordeweeks diner of voor een gezellige zomerse maaltijd. Met simpele bereiding in de oven zet je binnen 35 minuten een smaakvol gerecht op tafel.
Stappenplan om recept “Kip in een jasje van ham met aardappelwedges” te bereiden
Was de aardappelen en dep ze droog. Snijd ze vervolgens in partjes (de schil mag er aan blijven) en meng er het geperste teentje look, de rozemarijn, een snuif peper, een snuif zout en een scheut olijfolie onder. Verdeel de partjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
Kruid de kipfilets met peper en zout en omwikkel ze met de sneetjes ham. Leg ze bij de aardappelen op de bakplaat.
Verwarm de oven voor op 210 graden en bak de aardappelwedges en de kip gaar in +- 30 à 35 minuten. Draai de aardappelwedges om de 10 minuten om.
Maak ondertussen het slaatje. Meng de rucola met de zongedroogde tomaten en de schilfers van Parmezaanse kaas. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
Serveren:
Serveer de gebakken kip samen met de aardappelwedges en het rucolaslaatje.