.png)
Iced koffie met hazelnootkaramel
Ingrediënten
Deze romige iced coffee met hazelnootkaramel combineert intense espresso met huisgemaakte suikerkaramel en knapperige hazelnoten voor een rijke, nootachtige smaak. Met een snelle karamelsiroop en verwarmde hazelnootpasta in melk zet je in enkele stappen een verfrissende koude koffie klaar, ideaal als zomerse pick me up of bij de brunch. Werk af met ijsblokjes en een krokant karamelkoekje voor extra textuur en serveer direct.
Stappenplan om recept “Iced koffie met hazelnootkaramel” te bereiden
Maak de karamel:
Doe de suiker samen met het water in een steelpannetje en verwarm op het vuur. Laat het geheel inkoken tot de suiker is gesmolten. Voeg de hazelnoten toe en laat het geheel karameliseren. Haal de pot van het vuur en meng er nog een theelepel bakpoeder door. Stort het geheel onmiddellijk uit op een vel bakpapier en laat opstijven.
Maak de hazelnootmelk:
Warm de hazelnootpasta en 50 ml melk op in de microgolfoven tot alles gesmolten is. Roer goed om en laat het afkoelen.
Maak de iced coffee:
Doe twee ijsblokjes in een hoog glas gevuld met de koude melk. Lepel hierover 2 eetlepels van de hazelnootmelk en giet er een espressoshot bovenop. Werk af met een hazelnootkaramel-koekje.