High tea hapjes

Besmeer twee witte boterhammen met de tartaarsaus en beleg ze met de plakjes rosbief, de kappertjes en de peterselie. Kruid met peper en zout. Bedek met de andere twee boterhammen en snijd in driehoekjes.

Snijd de komkommer met een dunschiller in linten. Leg twee komkommerlinten naast elkaar en lepel er wat hummus op. Beleg vervolgens met de komkommerstaafjes, de wortelstaafjes, een plakje avocado en een takje peterselie. Rol op tot stevige rolletjes.

Kook de eieren hard in 10 minuten, pel ze en snijd ze in kleine blokjes. Meng er de mayonaise, de fijngehakte bieslook, peper en zout onder. Stans met een klein ringetje rondjes uit het brood. Beleg de rondjes met de eiersla en werk ze af met wat bieslook.

Besmeer de tortillavellen met kruidenkaas en beleg ze met gerookte zalm. Druppel er wat citroensap over en bestrooi met de fijngehakte bieslook. Breng nog op smaak met peper en zout en rol de wraps stevig op. Snijd ze in rolletjes.