.png)
Halloumiprikkertjes
Ingrediënten
Deze halloumiprikkertjes combineren zoute, smeuïge kaas met zoete honing en aromatische za'atar voor een fris hartig hapje, perfect voor een zomerse barbecue of als vegetarische borrel. Paprika en geperste look zorgen voor kleur en pit, de korte grilltijd in een hete grillpan geeft goudbruine korstjes en een zachte binnenkant. Simpel marineren, rijgen en grillen levert een smaakvol mezzegerecht waar gasten graag van blijven snoepen.
Stappenplan om recept “Halloumiprikkertjes” te bereiden
Laat de houten stokjes een half uurtje weken in water.
Snijd de halloumi, de paprika’s en de rode ui in vierkante stukjes. Doe ze in een kom en voeg er de look, za’atar, de honing, olijfolie en het limoensap aan toe. Kruid met peper en zout en meng alles goed onder elkaar.
Prik de kaas en de groenten op de houten stokjes. Verwarm een scheutje olie in een grillpan op het vuur. Leg er de prikkertjes in en laat ze goudbruin bakken (ca. 3 minuten aan elke kant). Bestrijk de spiesjes tijdens het grillen met de resterende marinade uit de kom.
Schik de prikkertjes op een bordje zodra de kaas goudbruin is en de groenten zacht zijn.