.png)
Half gegaarde makreel met rucola en marjolein
Ingrediënten
Half gegaarde makreel met rucola en marjolein is een fris en licht visgerecht boordevol zomerse citrusaroma's. Dunne plakjes makreel worden kort gemarineerd in limoensap en onder de grill gezet en daarna afgewerkt met verse marjolein en peperige rucola. Perfect als zomers of feestelijk voorgerecht, snel klaar en ideaal voor liefhebbers van lichte, mediterrane smaken.
Stappenplan om recept “Half gegaarde makreel met rucola en marjolein” te bereiden
Knip de vinnen eraf en snijd achter de kieuw de filets in tot op de graat. Verwijder de zijgraten en snijd de filets los.
Haal het vel van de filets, snijd ze in dunne plakjes. Schep 1 el van de dressing op het bord en verdeel de erove. Werk af met de marjoleinblaadjes en zet kort onder de grill.
Serveren:
Serveer met rucola gemarineerd in de dressing. Maal er grof zeezout over en besprenkel met enkele druppeltjes limoensap.