.png)
Gevulde eitjes met chorizocrumble
Ingrediënten
Knapperige chorizocrumble op romig roerei in de eierschaal maakt deze gevulde eitjes tot een feestelijk borrelhapje of paasbrunch. Met slechts verse eieren, pittige chorizo en een handje peterselie zet je snel een smaakvol voorgerecht op tafel dat zowel warm als lauw heerlijk is. Ideaal voor een zomerse apero of lenteontbijt dankzij eenvoudige baktechniek en hartige smaken.
Stappenplan om recept “Gevulde eitjes met chorizocrumble” te bereiden
Breek de eitjes voorzichtig in twee en klop ze los met een scheutje melk. Kruid met peper en zout. Spoel de eierschalen voorzichtig schoon en dep ze droog met wat keukenpapier. Zet ze in een eierdoosje.
Hak de bladpeterselie fijn. Snijd de chorizo in heel fijne stukjes en bak ze in een pannetje zonder vetstof.
Bak de eitjes tot roerei in een pannetje.
Verdeel het roerei over de eierschalen. Lepel er wat van de chorizocrumble over en werk af met wat bladpeterselie.