.png)
Gepekelde groenten
Ingrediënten
Deze kleurrijke gepekelde groenten brengen knapperigheid en frisse zuren op tafel met radijs, bloemkool, komkommer en wortel op smaak gebracht met azijn, suiker en verse dille. De eenvoudige inmaakmethode met heet water en azijn is snel te bereiden en laat na minstens 8 uur in de koelkast de smaken mooi intrekken. Perfect als fris bijgerecht bij barbecue of borrel en ideaal voor lente en zomerse lunches.
Stappenplan om recept “Gepekelde groenten” te bereiden
Doe elke groente in een andere propere bokaal.
Zet het water in een steelpannetje op het vuur met de suiker en blijf roeren tot de suiker is opgelost (laat niet koken). Van zodra de suiker is opgelost haal je het pannetje van het vuur en verdeel het water over de bokalen met groenten.
Verdeel nu de azijn over de bokalen en vul eventueel nog wat bij met gewoon water indien de groenten niet volledig zouden onder staan.
Voeg eventueel naar smaak een takje dillen, steranijs, rode peperbolletjes of andere specerijen toe.
Sluit de bokalen en zet minstens 8 uur in de koelkast.