.png)
Gegrilde entrecôte met maïs, burrata en pesto
Ingrediënten
Sappige gegrilde entrecote met zoete maïs, romige burrata en een kruidige rucolapesto brengt een zomerse, smaakvolle twist aan je hoofdgerecht. De steaks worden kort in een hartige marinade gelegd en in de grillpan gebruind voor een krokante, licht geroosterde korst terwijl de maïskolven karameliseren. Perfect voor een informele barbecue of een doordeweeks diner dat toch feestelijk aanvoelt.
Stappenplan om recept “Gegrilde entrecôte met maïs, burrata en pesto” te bereiden
Meng alle ingredïenten voor de marinade een een diep bakje. Leg er de steaks in en laat minimum een half uur marineren.
Doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender en mix glad.
Verhit een grillpan met een scheutje Gourmet Bakken & Braden op hoog vuur. Bak er de steak en de maïskolven in, 3 à 5 minuten aan elke kant. Snijd de steak in plakjes en snijd de maïskorrels van de kolven.
Verhit de overgebleven marinade van de steak nog even in de grillpan en laat ietwat inkoken.
Schik de steakplakjes op een bord en verdeel er de maïs, de burrata en de rucolapesto over. Werk af met de resterende marinade, verse basilicumblaadjes, een scheutje olijfolie, peper en zout.
