.png)
Gebakken mangosticks met cocktaildip
Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in HAPeritief! 2
Foto: Kaat Bosch ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
8
sneetjes
ontbijtspek
1
teentje
look, geraspt
1
chilipeper, zonder pitjes, fijngehakt
2
el
Pauwels cocktailsaus
Zoete mango omwikkeld met krokant ontbijtspek en kort gebakken in de pan vormt de basis van deze frisse borrelsnack, ideaal voor zomerse avonden of als tapas. Een pittige cocktailsaus met limoen, geraspte knoflook, chili en koriander geeft extra frisheid en diepte. Serveer de mangosticks op stokjes als fingerfood bij een feestje of aperitief.
Stappenplan om recept “Gebakken mangosticks met cocktaildip” te bereiden
1.
Schil de mango, verwijder de pit en snijd in reepjes. Wikkel de reepjes mango in het ontbijtspek. Bak krokant aan in een pan.
2.
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus.
3.
Serveer de mangosticks op stokjes samen met de dipsaus.
Met dank aan
