.png)
Dessertcroque met aardbeien
Ingrediënten
Zomerse dessertcroque met romige mascarpone en sappige aardbeien, perfect als snel nagerecht of feestelijke fingerfood. Fijne boterwafeltjes worden bestreken met een muntige mascarpone op smaak gebracht met balsamicosiroop en gevuld met dunne plakjes aardbei voor een frisse en zoete smaakcombinatie. Eenvoudig te maken door te bestrijken, vullen en eventueel de zijkanten in fijngehakte munt te rollen.
Stappenplan om recept “Dessertcroque met aardbeien” te bereiden
Roer de mascarpone los met een theelepel balsamicosiroop. Snijd de muntblaadjes fijn en spatel ze onder de mascarpone. Bestrijk de wafeltjes aan één kant met deze bereiding. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in plakjes. Leg de aardbeien op de helft van de wafeltjes. Dek af met de andere helft van de wafeltjes.
Wil je de croque nog wat extra pimpen? Strijk dan de zijkanten dicht met mascarpone en rol deze in fijngehakte muntblaadjes.
Foto: BRAMSKI Photography