.png)
Delicious Sour
Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
cl
Calvados
3
cl
Peach Brandy
3
cl
vers limoensap
1
tl
poedersuiker
1
eiwit
1
scoop gepileerd ijs
8-tal
ijsblokjes
soort glas:
Delmonico glas
strainer
Stappenplan om recept “Delicious Sour” te bereiden
1.
Koel het glas voor met gepileerd ijs. Doe de Calvados, de Peach Brandy, de poedersuiker het llimoensap en eiwit in een mixglas. Deze cocktail wordt 'dry geshaked', zonder ijs dus. Neem de shaker, voeg de ingrediënten samen en schud lang en krachtig. Open de shaker en voeg ijsblokjes toe en schud nogmaals krachtig. Verwijder het ijs uit het voorgekoeld glas en giet de cocktail via de strainer in het glas.