.png)
Delicious Sour
Ingrediënten
Een verfijnde, fruitige sour op basis van Calvados en Peach Brandy met fris limoensap en een zijdezachte schuimkraag van eiwit, ideaal als elegant aperitief. De dry shake geeft extra volume en een fluweelachtige textuur, waarna kort shaken met ijs zorgt voor de perfecte balans tussen zoet en zuur. Serveer goed gekoeld in een Delmonico glas voor een klassieke uitstraling.
Stappenplan om recept “Delicious Sour” te bereiden
Koel het glas voor met gepileerd ijs. Doe de Calvados, de Peach Brandy, de poedersuiker het llimoensap en eiwit in een mixglas. Deze cocktail wordt 'dry geshaked', zonder ijs dus. Neem de shaker, voeg de ingrediënten samen en schud lang en krachtig. Open de shaker en voeg ijsblokjes toe en schud nogmaals krachtig. Verwijder het ijs uit het voorgekoeld glas en giet de cocktail via de strainer in het glas.