.png)
Crispy rijstsalade met zalm
Ingrediënten
Deze crispy rijstsalade met zalm en avocado is fris, voedzaam en zit boordevol smaak. De ovengebakken rijst krijgt een heerlijke crunch, terwijl de zalm zacht en sappig blijft. Samen met komkommer, wortel, edamame en avocado vormt dit een kleurrijke bowl vol gezonde ingrediënten. Een lichte maaltijd die ideaal is voor de lunch of een snelle doordeweekse avond.
Stappenplan om recept “Crispy rijstsalade met zalm” te bereiden
Meng de gekookte rijst met de sojasaus, de sesamolie en de sriracha. Sprijd uit over een bakplaat en bak de rijst 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Leg de zalm in een ovenschaal en zet deze bij in de oven bij de rijst voor 15 minuten.
Haal de zalm uit de oven en prak met een vork in kleine stukjes.
Mix alle ingrediënten voor de dressing.
Neem een grote kom en doe er de cripsy rijst, de stukjes zalm en en alle groenten in. Meng goed onder elkaar. Verdeel er nog de dressing over alvorens te serveren.