.png)
Celery Brunch
Een recept van Yannick Van Dyck
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
1
cocktail
cocktails
Even geduld...
4,5
cl
gin
3
cl
selderijsap
1,5
cl
suikerwater
Glas:
Nick & Nora / klein wijnglas
Garnituur:
3 druppels olijfolie
Frisse, hartige cocktail voor brunch of aperitief met gin en vers selderijsap die een groene, aromatische smaak geeft. Krachtig geschud met citroensap en suikerwater voor zuur en zoet in balans en gezeefd in een klein wijnglas. Afgewerkt met drie druppels olijfolie en optioneel zeevenkel voor een subtiele zilte touch, ideaal voor lente en zomer.
Stappenplan om recept “Celery Brunch” te bereiden
1.
Vul een shaker met ijs en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de shaker en shake krachtig.
2.
Zeef de cocktail in een klein wijnglas en garneer met 3 druppels olijfolie en/of zeevenkel.